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epicure Indonesia

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■ 概要

epicure は、食は究極の世界共通言語であるという信念を共有する、美食家向けにデザインされた月刊のグルメ ライフスタイル マガジンです。この雑誌は、最新のダイニング トレンドを追い求め、注目に値するワインのヴィンテージを嗅ぎ分け、地元および国際的な料理シーンの秘密を明らかにすることに熱心に取り組んでいます。

epicure Indonesia は、このシンガポール生まれのタイトルのインドネシア語版です。この月刊誌は、食の愛好家だけでなく、食とワインの熱心な研究者でもあるライターと編集者によって英語で書かれており、インドネシアでよりよく、より賢く、よりよく食べるための決定的なガイドです。彼らの活発で優れた、よく研究された有益な記事には、魅力的な美しいビジュアルも付いています.2023 年 4 月 - 5 月
この号では、ジャカルタ、スマラン、バリ、ロンボク島のシェフによるインドネシア料理のおすすめを発見してください。 Petty Pandean-Elliott の新しい料理本、The Indonesia Table。セント レジス バリ リゾートのエグゼクティブ シェフによる、バリ料理にヒントを得た 2 つのレシピを特集した限定カバー ストーリーをご覧ください。インドネシアの新しい豪華な休暇の目的地での滞在場所と食事に関するガイドをお読みください。

2023年2月〜3月
誰もが知っているように、糖分を摂りすぎると深刻な健康問題を引き起こす可能性があります.そのため、この「Sweet」号では、お気に入りのデザートにふけることができるように、天然の代替品を使用する方法を紹介します.

Delcie's Desserts and Cakes を特集したカバー ストーリーをお読みください。オーナーの Delcie は、適切な材料を使用すれば、ビーガンで糖尿病に優しいケーキも同じように美味しくできることを示しています。まだ贅沢な御馳走が必要ですか？この地域のアジアのカカオと職人のパン屋に関する私たちの話は、間違いなくあなたの味覚を誘惑するでしょう. 2 月は愛の月なので、キッチンの内外で炎を維持する方法を共有する 2 つの夫婦チームのプロフィールをお見逃しなく.

2022年12月〜2023年1月
エピキュア DecJan 2023 が出ました！インターコンチネンタル シンガポールを特集した表紙に見られるように、大胆で壮大な祝賀会で幕を開けます。フェスティブ ギフト ガイドが帰ってきました。なぜ？今回は厳選された商品が当たるチャンス！ 2022 年 12 月 4 日以降、ソーシャル メディア ページ (Facebook と Instagram) を必ずチェックしてください。

また、他のストーリーもお見逃しなく。なぜ今が南アフリカのワインを飲むべきかを知り、地元企業が食品廃棄物に取り組むためにどのような役割を果たしているかを学び、受賞歴のある本 The Food of の背後にあるインスピレーションを発見してください。シンガポールのマレー人。

2022年10月〜11月
旅行に飢えていますか？私たちの 10 月 11 月号は、あなたの放浪癖を満たすためにここにあります。東南アジアで最高のレストランのいくつかを探し出し、次の休暇に向けて新しい熱帯の目的地を発見し、ワインメーカーに直接会うことができるクルーズに行くことさえあります.家の近くにいる場合でも、ケーキを食べて食べることができます。カバー ストーリーでは、ミシュランの 3 つ星を獲得した Les Amis が、Cacao Barry の WholeFruit チョコレートを使ってシグネチャー ダーク チョコレート ケーキをどのように進化させているかを示しています。読んで楽しんでください！

2022年8月〜9月
自分にご褒美をあげましょう。定番のパイからおいしいデザートまで、今号は特別なレシピ、ヒント、最新のベーキング トレンドを紹介します。 Cloudstreet の Maira Yeo と The Westin Resort Nusa Dua, Bali の Jason Licker の一流パティシエに、彼らの革新的な作品について話を聞きます。パンや菓子の世界で「大きくて大胆な」コンセプトが流行している理由を発見してください。また、ゼロプルーフ カクテルやノンアルコール飲料から低アルコール飲料への人気の高まりについて詳しく知ることができます。ヴァイスロイ バリのアペリティフ レストラン アンド バーの、成熟したフレーバー主導の折衷主義のカバー ストーリーをお見逃しなく。険しい道のりでしたが、パンデミック後、チームはより力強くなり、ゲストにユニークな食事体験を提供するメニューを一新しました。